Знайомлячись з турецькою кухнею не слід забувати многоголосье і строкатість в культурі різних регіонів, щоб зрозуміти її характерні особливості.
В житті турка трапеза займає дуже важливе місце. Особлива роль відведена вечері, коли збираються всі члени сім’ї. Першим до столу сідає старший за віком член сім’ї і приступає до їжі. За столом дотримується гранична шанобливість і статечність і помпезність у взаєминах; якщо подано загальне блюдо, то що сидять за столом тягнуться до нього, строго дотримуючи солідарність між собою.
Як і у інших народів, так і у турків є спеціалізовані, улюблені блюда.
Баклажани : Є близько сорока видів. Баклажани і приготовані з цього продукту блюда доводяться на смак не тільки місцевим, але і наїжджим гурманам. Баклажани, незамінне блюдо літнього сезону з багатством гострих спецій, що відрізняється на смак, із-за присутності у складі продукту нікотинової кислоти.
Схожі записи
- Туреччина (29.03.2008)Це центр історичних пам'ятників і музеїв Анталія, найбільший яхтовий порт Кемер, світовий гольф - центр Белек, фешенебельний курорт Сиде, живописне місто з численними рибними ресторанами Аланья, найкрасивіше місто на юго-за падном побережжя Мармаріс. Запрошуємо Вас, дізнатися більше про Туреччину.
- Кухня (17.03.2008)... Типові турецькі блюда - донер и кебаб . У Туреччині дуже популярна долма, де використовуються помідори, кабачки, баклажани, перець і виноградне листя. Особливе значення в турецькій кухні надається солодощам. Найбільш відома - баклава . Свіжі фрукти і ягоди подаються на десерт круглий рік Ці землі, що надали почесті ...
- Турецька кухня - справжнє свято живота (11.04.2009)... А якщо, наприклад, ціла бараняча туша запечена у виритому в землі вогнищі, то це тандир-кебаб. У Стамбулі практично на кожному розі стоять кебабчи - рундуки, де готують і продають кебаб. Неможливо побувати в Туреччині і не спробувати берек, який готується з листкового тесту, що тонко розкотив, і начиняється сиром, травами, шпинатом, рибою або ...
- Туреччина - дивовижна країна (30.03.2008)... Наша рада: здайтеся без бою, адже все, що б ви не вибрали, здивує і порадує вас ціною. Звичайно, якщо ви запам'ятаєте один секрет: у Туреччині торгуються всі, завжди і скрізь - від блошиного ринку до суперкрутого торгового центру. І торгуються не дарма, так що не кривдьте продавця і економте свої гроші - у вас на шляху ...
- Национальня кухня Туреччини (15.04.2009)
... Котлети Середньої Азії, шашлик Адани, біфштекси Західної Європи, багаті овочеві блюда Егейського і Середземних морів і культура закусок, турецька кава і солодкі блюда Султанського Палацу є основними елементами турецької кухні. В той же час Туреччина, оточена з трьох боків морем, є раєм морепродуктів. У ресторанах морської кухні ви можете знайти такі делікатеси Егейського ...
