« Турецька кава Turk kahvesi | Турецький чай »
Турецька кухня - це справжнє свято живота. Вона настільки різноманітна, що цілком підходить і для вегетаріанця, і для прихильника правильного харчування, і просто для любителя поїсти рясно, смачно і різноманітно. Турецька кухня - це багато овочів, зелени, риби, м’яса. Нарешті, це солодощі! Одній тільки пахлави десятки видів.
найпопулярніше турецьке блюдо - кебаб, це м’ясо, приготоване на відкритому вогні. Кебабов в Туреччині незліченна множина, їх, до речі, роблять не тільки з м’яса, але і з риби і птаха. Якщо шматочки м’яса нанизані на шампур (по-турецьки “дуля”), то виходить дуля-кебаб. А якщо, наприклад, ціла бараняча туша запечена у виритому в землі вогнищі, то це тандир-кебаб.
У Стамбулі практично на кожному розі стоять кебабчи - рундуки, де готують і продають кебаб.
Неможливо побувати в Туреччині і не спробувати берек, який готується з листкового тесту, що тонко розкотив, і начиняється сиром, травами, шпинатом, рибою або м’ясом.
Національні турецькі напої - це айран (холодний йогурт, розбавлений водою, вельми хороший з ранку), чай, кава і раки (виноградна горілка з анісом). Багато російських туристів люблять розповідати, як переплутали раки з раками і замовили до нього пиво. Що, самі розумієте, дуже шкідливо для здоров′я.
Раки не слід (та і неможливо) пити в чистому вигляді: у напій додають воду з розрахунку один до трьом, після чого він стає каламутним і приємним на смак.
Ресторани
Haci Abdullah (Sakizagaci Cad., 19). Відкритий щодня з 11.30 до 24.00. Годують смачно - особливо вдаються цьому закладу смажені каштани і смажена риба з луком, проте вживати алкоголь тут не вирішується. І якби тільки тут! “Сухий закон”, на жаль, панує в багатьох стамбульських ресторанах. Та зате в цьому закладі приймаються кредитки Eurocard і Visa.
Обід на одну людину обійдеться приблизно в 15-20 доларів.
Tags: блюдо, квасоля, кебаб, лук, мясо, помідор, риба
кухня
Схожі записи
- Турецька Кухня (14.04.2009)
... Особливе значення в турецькій кухні надається солодощам. Найбільш відома - баклава . Свіжі фрукти і ягоди подаються на десерт круглий рік Ці землі, що надали почесті багатьом культурам народов-от лікийцев до хеттов, увібрали в себе також: культуру кочових турків, що перебралися в стародавню Анатолію з Середньої Азії, осілих ... - Загадкові східні блюда (13.04.2009)
... Різні варіанти приготування кабачків і баклажанів - тушковані, запечениє - потрібно спробувати обов'язково. Неможливо не спробувати східні ласощі, горіхи, турецьку каву з прянощами, турецький чай, який прийнято пити з маленьких стаканчиків. Із спиртного - анісову горілку, місцеві вина і дешеве турецьке пиво. Ціни в ресторанах не просто помірні, а навіть низькі. Обід ... - Анталья Історичний нарис (19.03.2009)
... Ласкаво просимо на турецьку рівьеру - головний курортний район Средізімного морить з прерасним кліматом, прекрасними пляжами, прозорим ласкавим морем, пальмовими алеями на тлі сніжних вершин і археологічним і історичними пам'ятниками. Історичний нарис Місто бере свій початок в 159 році до нашої ери, засновником міста є цар Пергами ... - Кухня (17.03.2008)... Пріоритет віддається блюдам з яловичини і баранини. Типові турецькі блюда - донер и кебаб . У Туреччині дуже популярна долма, де використовуються помідори, кабачки, баклажани, перець і виноградне листя. Особливе значення в турецькій кухні надається солодощам. Найбільш відома - баклава . Свіжі фрукти і ягоди подаються на десерт круглий ...
- Falez 5 (02.04.2008)... від аеропорту р. Анталья. В готелі: 342 номери, з них: 322 номери стандартних номерів (25 м2, макс.2 чл.), 20 сюїт номерів (90 м2), 23 номери для некурящих. Готель приймає гостей з домашніми тваринами, якщо маса тварини не перевищує 3 кг У номерах центральний кондиціонер, години роботи залежать від погодних умов. ...
- Туреччина вимагає виключити Ізраїль з ООН (26.03.2008)... Проте, жодна із сторін - ні Ізраїль, ні ХАМАС - не виконують цих рішень ООН. Більш того, на засіданні Генассамблєї ООН вийшов скандал - ізраїльська сторона намагалася зірвати зустріну. Відразу після того, як голова Генассамблєї Мігель д’еськото Брокман оголосив про початок роботи Генассамблєї ООН, слова «з процедурного ...
- Туреччина через майже 60 років повернула громадянство поетові Назиму Хикмету (20.03.2008)... “Назим Хикмет Ран є одним з видатних поетів тюркського миру і світової літератури в ХХ столітті, ЮНЕСКО оголосила 2002 рік, коли наголошувалося 100-летие з дня народження поета, “роком Хикмета”. Він вніс важливий внесок до розвитку поезії турецького і східних народів, поклав початок новим напрямам в літературі, став класиком минулого і майбутніх століть, який ...
- Анталія - Сонце море природа (13.03.2009)... Сонце, море, природа і історія з'єдналися воєдино, щоб перетворити Анталію на туристичну столицю Туреччини. В наші дні з'явилася ще одна назва "Турецька Рів'єра". Це місто користується популярністю у туристів тих, що зі всього світу приїжджають відпочити до Туреччини. Чисте море і красива природа одна з багатьох рис Анталії, які складають конкуренцію екзотичним островам. ...
- Sherwood Breezes Resort Beach 5 (14.04.2008)Тенти, шезлонги, матраци - безкоштовно. Пляжні рушники - безкоштовно. У басейну: парасольки, шезлонги, матраци - безкоштовно.
