Крім того, саме в Афіоне стали готувати і іншу східну солодкість, відому нам як baklava (”пахлава”).
Якщо ви забули або не встигли купити коробочку лукума в подарунок домашнім, ви можете придбати його в магазинах аеропорту, правда, стоїть він там на порядок дорожче.Джерело: interfax.by
Солодощі →
Але найвідоміша турецька закуска - це долма. Суміш з рисового плову і різних приправ завертається у виноградне листя або заправляється в перець або баклажан і вариться.
Один з видів аджіки виходить з суміші гострого соусу і гарячого помідора і лука.
Також популярні такі закуски, як :
- хайдарі - йогурт з часником;
- джаджік - тонко нарізаний огірок з йогуртом;
- імам байлди, хибеш, хумус і ін.
Як основне блюдо на вечері відбивні, ребришки і нирки-легені на гратах, кебаб, шашлик.
Деякі види кебабов готуються в духовці, такі як каит кебал ( буажний), тандир кебаб.
На десерт можна спробувати знамениті турецькі солодощі. Найвідоміші з них баклава (пахлава), бюльбюль юваси (різновид випічки у формі пташиного кубла), сютлач (солодкість з рису і молока).
Вечеря закінчується турецькою кавою, зерна якої імпортуються з Йемену і Бразилії. Турецькою ж кавою …
Национальня кухня Туреччини →
Особлива роль відведена вечері, коли збираються всі члени сім’ї. Першим до столу сідає старший за віком член сім’ї і приступає до їжі. За столом дотримується гранична шанобливість і статечність і помпезність у взаєминах; якщо подано загальне блюдо, то що сидять за столом тягнуться до нього, строго дотримуючи солідарність між собою.
Як і у інших народів, так і у турків є спеціалізовані, улюблені блюда.
Баклажани : Є близько сорока видів. Баклажани і приготовані з цього продукту блюда доводяться на смак не тільки місцевим, але і наїжджим гурманам. Баклажани, незамінне блюдо літнього сезону з багатством гострих спецій, що відрізняється на смак, із-за присутності у складі продукту нікотинової кислоти.
Йогурт : Його їдять у великій кількості по декілька разів на день. Возможи варіанти використання його як приправа або особливого інгрієдієнта того або іншого блюда. З йогурту готується айран. У випадках харчових …
Турецька Кухня →
Звичайно ж, такого вишукування, як в приватних ресторанчиках, ви не знайдете, але голодними ніколи не будете. Напої на шведському столі - платні.
. Одноманітність блюд до кінця відпочинку засмучує, і ви із заздрістю дивитиметеся на тих, хто купив напівпансіон (сніданок, вечеря) або просто сніданок.
Завдяки величезній різноманітності продуктів і майстерності турецьких кулінарів, турецька кухня мало кого залишає байдужим … Джерело: 088.ru
Загадкові східні блюда →
Розпивання сподіваючись - це турецька традиція і відмова від неї може викликати здивування і навіть тривогу за вас. Якщо ви діабетик, вам запропонують чай без цукру. У вас проблеми з серцем, вам запропонують неміцний чай.
Ви можете попросити міцний чай або подвійний чай (не у маленькій чарочці, а у великому стакані). Якщо ви поспішаєте - випийте хоч би один стакан.
Турецький чай - завжди свіжозаварений чай. Турки п’ють його без яких-небудь добавок, просто з цукром, але вам можуть запропонувати чай з лимоном, чай екзотичний, чай з молоком, чай холодний - пийте, буде ще!Джерело: interfax.by
Турецький чай →
Що, самі розумієте, дуже шкідливо для здоров′я.
Раки не слід (та і неможливо) пити в чистому вигляді: у напій додають воду з розрахунку один до трьом, після чого він стає каламутним і приємним на смак.
Ресторани
Haci Abdullah (Sakizagaci Cad., 19). Відкритий щодня з 11.30 до 24.00. Годують смачно - особливо вдаються цьому закладу смажені каштани і смажена риба з луком, проте вживати алкоголь тут не вирішується. І якби тільки тут! “Сухий закон”, на жаль, панує в багатьох стамбульських ресторанах. Та зате в цьому закладі приймаються кредитки Eurocard і Visa.
Обід на одну людину обійдеться приблизно в 15-20 доларів.
Knaat (Selmanipak Caddesi, 25). Це недалеко від мечеті Міхрімахи. Відкритий щодня з 10.30 до 22.30. Ресторан з історією, він заснований в 1933 році. Різноманітне меню. Наша рада - спробуйте береки, плов з баранини, салати. Алкоголь не пропонується. Обід коштуватиме 10-15 доларів на …
Турецька кухня - справжнє свято живота →
